久しぶりにみをつくし料理帖シリーズを読みました。 今回心に残ったのは、ははきぎの話。 ははきぎとはほうき草のことで、そのほうき草の実を乾燥させたのが地膚子という薬になり、 料理に用いると今でいうとんぶりになるそうです。 本の中では、本来食べる…
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