モルト＆ショコラセミナー

朝日カルチャーセンターの一日講座に行ってきました。　講師はサントリーのウイスキーアンバサダー松本さん、、だったか、松田さんだったか、、
教室に入ると、５０ｍｌの小瓶に入ったウイスキー５種類とショコラ５種類、そして山崎天然水で作ったソーダと奥大山の天然水。　これだけでも、おお〜！って感じです。
初めに「ウイスキーを吹きかけてみてください」ということで、スプレー容器に入ったウイスキーを手に吹きかけて、両手でこすって匂ってみると、初めはウイスキーの匂いだったのが、なんと後から木の香りが！！　とってもビックリしました。　本当に、いい木の香りがしたんです。　実は、それは樽の匂いだとか。　ウイスキーは、何年も樽で熟成させるので、その樽の香りがウイスキーにしみこむらしいです。　いや〜、、驚きました。　
今回テイスティングできたのは、グレンフィディック１２年、マッカラン１２年、ボウモア１２年、山崎１２年、白州１２年。　１種類ごとに生産場所や特徴を説明してもらって、ウイスキーと水、１：１の割合でテイスティング。　そしてそれに合うショコラをモグモグ。　今回用意されていたのは、ツマガリの１個３００円？もするショコラでした。　これがまたおいしい〜♪　不思議と、気のせいか、それぞれのウイスキーとちゃんと合うんですよね。。　ショコラ以外では、グレンは忘れちゃいましたが、マッカランは柑橘類、ボウモアは牡蠣、山崎は羊羹、白州は抹茶のお菓子やチョコレートのダースがおすすめらしいです。　でも講師は、ウイスキーはどんな料理でも何でも合うんです！と言ってました。　
テイスティングしていくうちに、だんだん体が緩んできて、すっかりリラックスモードに。。。
最後においしい水割りとハイボールの作り方を教えてもらいました。　かちわりの氷を入れてウイスキーを注ぎ、マドラーで１３回転半かきまぜる。　少し氷を足して、次に天然水やソーダを入れて軽くかきまぜる。　私もダンナができたら、おいしい水割りを作ってあげよう〜〜♪
講師もほろ酔い加減でジョークを交えつつ、楽しい一時でした。　ツマガリのショコラは初めてだったんですけど、とてもおいしかったので、バレンタインの候補にするつもりです。　余ったウイスキーはもちろんお持ち帰りできたので、日記を書いている今、マッカランを味わっています。
味の違いだとか、スモーキーな香りがするとか、パンチがあるとか、そんなことは全くわからないけど、あ〜、またまたウイスキーのとりこになってしまいそう。。　ウイスキーに出会えて良かった。。。